Le développement touristique est une opportunité pour le territoire du Haut Languedoc.
Toutefois, le développement incontrôlé du tourisme peut provoquer des dégâts sociaux ou environnementaux considérables voir irréversibles : destruction de sites remarquables, perte des traditions locales …
L'EcoTourisme s'inscrit dans la logique du développement durable et assure la préservation de tout ce qui fait la richesse des régions visitées.
C'est un tourisme qui s'inscrit dans la durée, un tourisme responsable et respectueux de l'environnement, de la culture et des traditions locales.
L’EcoTourisme est basé sur le partenariat et la participation de tous les acteurs concernés autour d’une destination donnée.
C’est une démarche de développement, une philosophie, un état d’esprit, et un soucis constant de minimiser l’impact de ses activités sur les ressources naturelles et humaines et de maximiser les retombées économiques et sociales pour le pays et les populations résidentes.

	Impact minimum sur l’environnement naturel et socioculturel. Les visiteurs et les organisateurs de voyage se soucient de l’impact qu’ils peuvent avoir sur les milieux visités et les cultures locales. Ils adoptent des codes de conduite, des recommandations développés par le pays qui leur permettent de tenir compte des coutumes et des règles à observer pour limiter les traces de leur passage. (« Ne laisser de traces que celles de vos pas, et n’emportez comme souvenir que des photos... »)
	Sensibilisation et éducation. Les visiteurs sont informés avant leur départ sur la destination visitée, bénéficient sur place d’une sensibilisation à la nature et sont familiarisés avec les grands problèmes de conservation du territoire. Encadrement naturaliste, documentation, équipements d’interprétation, guides compétents et habitants du pays sont les moyens utilisés traditionnellement. Les populations locales bénéficient de ces outils.
	Contribution et participation des touristes. Les organisateurs, les voyagistes et les visiteurs sont invités à participer financièrement, intellectuellement, physiquement aux projets de conservation ou de développement durable. Les séjours proposés sous le label d’écotourisme offrent la possibilité de faire des dons financiers, de collecter du matériel faisant défaut au secteur préservé ou à la communauté, d’apporter un savoir faire, des idées ou du travail physique contribuant à la réalisation d’un projet de développement communautaire ou de recherche scientifique. L’organisateur (ou le voyagiste) s’engage à travailler en priorité avec les prestataires locaux.
	Gestion et planification des aires protégées. Les espaces naturels sont gérés suivant un plan de gestion et de recherche scientifique. Des outils d’évaluation de l’impact des visiteurs permettent de réduire les incidences néfastes et de mettre en place des dispositifs de gestion de ces flux comme les quotas et plafonds de visiteurs, les plans de circulation, des accompagnements, des codes de bonne conduite, des permis, un zonage, (zones de réserves intégrales)...
	Participation des populations locales. Les populations locales sont impliquées dans l’accueil et en maîtrisent le processus. Ils fonctionnent comme des opérateurs locaux en partenariat étroit avec des agences de voyage nationales et étrangères. L’aire protégée fait de ces acteurs ses alliés en les associant étroitement à la surveillance, au guidage et à la gestion des ressources naturelles.